O bucătărie ordonată nu trebuie să fie aproape goală și nici să arate ca într-un catalog. Scopul este să poți găsi ușor ceea ce folosești, să ai suficient spațiu pentru pregătirea meselor și să păstrezi obiectele utile la îndemână. Cu câteva decizii simple, poți reduce dezordinea fără să renunți la lucrurile care îți fac viața mai ușoară.

Începe cu o evaluare realistă

Înainte să muți obiectele sau să cumperi soluții de depozitare, observă cum folosești bucătăria în fiecare zi. Dezordinea apare adesea nu pentru că sunt prea multe lucruri, ci pentru că acestea nu au un loc potrivit.

Uită-te la suprafețele aglomerate, la sertarele greu de închis și la dulapurile în care obiectele se răstoarnă unele peste altele. Notează zonele care îți creează cel mai des probleme:

– blatul de lucru;

– sertarul cu ustensile;

– dulapul cu vase;

– spațiul de sub chiuvetă;

– frigiderul și rafturile sale;

– zona în care păstrezi alimentele uscate.

Nu încerca să reorganizezi întreaga bucătărie într-o singură zi. Alege o zonă mică și termin-o înainte de a trece la următoarea. Progresul vizibil te va ajuta să continui.

Separă lucrurile utile de cele uitate

Scoate obiectele dintr-un sertar sau dintr-un dulap și grupează-le. Păstrează împreună obiectele de același tip: ustensile, recipiente, căni, tăvi sau produse pentru curățenie.

Pentru fiecare obiect, pune-ți câteva întrebări simple:

– Îl folosesc în mod regulat?

– Îmi economisește timp sau efort?

– Am nevoie de mai multe obiecte cu aceeași funcție?

– Este într-o stare bună și ușor de folosit?

– L-aș cumpăra din nou astăzi?

Nu este necesar să renunți imediat la lucrurile folosite rar. Un aparat pentru o ocazie specială, o tavă de dimensiuni neobișnuite sau un vas primit cadou poate rămâne în bucătărie dacă își justifică locul. Important este să îi găsești o zonă potrivită, nu să elimini automat tot ce nu folosești zilnic.

Obiectele deteriorate, duplicatele evidente și produsele expirate pot fi însă scoase fără ezitare. În acest fel, creezi spațiu pentru lucrurile pe care le folosești cu adevărat.

Organizează în funcție de frecvența folosirii

Un sistem practic ține cont de cât de des folosești un obiect. Lucrurile utilizate zilnic ar trebui să fie ușor accesibile, în timp ce obiectele sezoniere sau folosite ocazional pot fi depozitate mai sus sau mai în spate.

Poți împărți obiectele în trei categorii:

Folosite zilnic

Aici intră farfuriile preferate, cănile, tacâmurile, tigaia de bază și ustensilele pe care le folosești la aproape fiecare masă. Păstrează-le în sertarele și dulapurile cele mai accesibile.

Folosite săptămânal

Robotul de bucătărie, formele de copt sau anumite recipiente pot ocupa un loc puțin mai îndepărtat, dar totuși ușor de atins.

Folosite rar

Aparatele și vasele pentru sărbători, petreceri sau rețete speciale pot fi păstrate în dulapurile superioare, în partea din spate a unei cămări sau într-un spațiu de depozitare separat.

Această împărțire reduce timpul pierdut căutând și împiedică lucrurile rar folosite să ocupe zonele cele mai importante.

Eliberează blatul de lucru

Un blat aglomerat face bucătăria să pară dezordonată și îți reduce spațiul pentru pregătirea alimentelor. Nu trebuie să păstrezi pe blat decât obiectele pe care le folosești aproape în fiecare zi.

Înainte de a lăsa un aparat la vedere, întreabă-te dacă este folosit suficient de des pentru a merita spațiul ocupat. Uneori, mutarea unui prăjitor de pâine sau a unui blender într-un dulap apropiat creează imediat o suprafață mai aerisită.

Pentru obiectele care trebuie să rămână la vedere, folosește o tavă simplă sau un suport. Gruparea lor într-o singură zonă oferă un aspect mai ordonat și face curățarea mai rapidă.

Poți păstra pe blat:

– un aparat folosit zilnic;

– un recipient cu ustensile de bază;

– un suport pentru ulei și condimente folosite frecvent;

– un bol pentru fructe, dacă îl utilizezi constant.

Folosește mai bine sertarele și dulapurile

Spațiul vertical este adesea neglijat. Rafturile suplimentare, suporturile pentru capace și separatoarele de sertare pot dubla spațiul utilizabil fără să adaugi mobilier.

În sertare, așază obiectele pe categorii și evită să le îngrămădești. Un separator simplu ajută la menținerea ordinii pentru tacâmuri, ustensile mici și accesorii de gătit.

În dulapuri, păstrează obiectele mai grele pe rafturile de jos și pe cele folosite mai rar pe rafturile superioare. Pune vasele asemănătoare unele peste altele, dar fără să creezi stive atât de înalte încât să fie greu de desfăcut.

Capacele recipientelor pot fi organizate separat, într-un suport vertical sau într-o cutie joasă. Astfel, nu mai este nevoie să răscolești întregul dulap pentru a găsi perechea potrivită.

Creează zone pentru activități

O bucătărie devine mai ușor de folosit atunci când obiectele sunt așezate în funcție de activitate. În loc să păstrezi lucrurile doar după formă, grupează-le după modul în care le folosești.

Poți crea următoarele zone:

– zona de pregătire, cu tocătoare, cuțite și boluri;

– zona de gătit, cu tigăi, oale, spatule și mănuși;

– zona de servire, cu farfurii, tacâmuri și șervețele;

– zona de cafea sau ceai, cu căni, lingurițe și produse asociate;

– zona pentru curățenie, cu bureți, lavete și soluții.

Așază fiecare grup cât mai aproape de locul în care este folosit. De exemplu, păstrează oalele lângă plită și recipientele pentru alimente lângă spațiul de pregătire. Această regulă simplă reduce mișcările inutile și ajută întreaga familie să pună lucrurile la loc.

Controlează recipientele și alimentele uscate

Recipientele de depozitare sunt utile, dar pot deveni rapid o sursă de dezordine. Păstrează doar modelele pe care le folosești și verifică dacă fiecare capac are un recipient potrivit.

Dacă ai multe recipiente de dimensiuni diferite, organizează-le astfel:

– păstrează recipientele unul în altul;

– așază capacele vertical într-un singur loc;

– renunță la cele deformate sau fără capac;

– alege, pe cât posibil, forme care se stivuiesc ușor.

Pentru alimentele uscate, grupează produsele asemănătoare și așază-le astfel încât cele cu termen de valabilitate mai apropiat să fie în față. Nu este obligatoriu să transferi toate produsele în borcane identice. Folosește această soluție doar dacă te ajută să vezi mai bine conținutul sau să economisești spațiu.

Evită să cumperi organizatoare înainte de reorganizare

Este tentant să cumperi cutii și suporturi imediat, dar acestea nu rezolvă problema dacă păstrezi prea multe lucruri. Începe prin a elimina obiectele inutile și a testa noua așezare cu ceea ce ai deja.

Poți refolosi:

– cutii mici pentru gruparea plicurilor;

– borcane curate pentru ingrediente;

– tăvi pentru obiectele folosite împreună;

– separatoare pe care le ai deja în casă.

Dacă după reorganizare încă lipsește spațiu, cumpără o singură soluție potrivită pentru problema identificată. Măsoară raftul sau sertarul înainte și alege un produs care poate fi curățat ușor.

Menține ordinea prin obiceiuri mici

Ordinea nu depinde de o reorganizare spectaculoasă, ci de câteva obiceiuri repetate. După ce folosești un obiect, încearcă să îl pui imediat la loc. Șterge blatul după pregătirea mesei și verifică periodic frigiderul.

O dată pe săptămână, rezervă zece minute pentru:

– verificarea alimentelor care trebuie consumate curând;

– golirea sertarului cu obiecte rătăcite;

– ștergerea unui raft;

– returnarea lucrurilor în zonele lor;

– observarea obiectelor care nu mai sunt folosite.

Dacă un obiect ajunge constant pe blat sau într-un loc nepotrivit, este posibil ca locul său actual să nu fie practic. Mută-l mai aproape de zona în care îl folosești sau regândește categoria din care face parte.

O bucătărie ordonată nu înseamnă mai puține obiecte cu orice preț. Înseamnă ca lucrurile utile să fie vizibile, accesibile și ușor de pus la loc. Prin sortare, grupare și câteva ajustări simple, poți câștiga spațiu și confort fără să renunți la ceea ce îți este cu adevărat de folos.